Situação

A Unilever Food Solutions é uma marca global que opera em mais de 70 mercados, apoiando os chefs oferecendo ingredientes profissionais de qualidade, inspiração de pratos e as melhores práticas do setor. Eles queriam ir mais além e ajudar a resolver questões reais da indústria.

Pesquisa realizada pela Unilever revelou que uma cultura de cozinha destrutiva era comum na indústria. Todos os dias, muitos chefs lidam com a falta de sono, problemas de saúde, abuso e falta de controle – e isso é cada vez mais aceito como norma. Isso significa que a indústria está perdendo talento à medida que os chefs queimam.

Unilever Image

SOLUÇÃO

Em 2018, o Green Park Content ajudou a lançar a iniciativa #FairKitchens, projetada para criar um futuro melhor para os chefs. É um programa focado na comunidade para aumentar a conscientização sobre tratamento justo e condições de trabalho na indústria de alimentos, começando com os proprietários de restaurantes.

Uma cozinha justa é um ambiente de trabalho positivo e sustentável; um em que a felicidade da equipe é tão importante quanto a satisfação do cliente. Fair Kitchens é um movimento de chefs que apóia chefs para inspirar essa cultura de cozinha mais positiva.

Nossa equipe trabalhou com chefs e donos de empresas nos EUA para obter sua perspectiva sobre esse problema de toda a indústria. Como eles ajudam a criar o ambiente certo para suas equipes? Ao compartilhar sua experiência e percepção, esses donos de restaurantes estão liderando a criação de um melhor local de trabalho para os chefs. Esse conhecimento valioso está no site da Fair Kitchens e é ativado por meio de canais e eventos sociais.

Resultados

O movimento #FairKitchens está motivando toda a indústria a inspirar mudanças e construir uma cultura de cozinha melhor. Em parceria com players e chefs influentes do setor, e com a rede de mais de 300 chefs da Unilever Food Solutions em todo o mundo, a ambição é um mundo onde 17 milhões de restaurantes estão rodando em #FairKitchens.